多咀嚼可预防视力下降

作者: 周中华;玫绿

中学生视力在下降,这已是一个老问题,也是一个新讯号。学习紧张,课外作业过多,坐姿不当,灯光不明,看电视和食糖过多,均被认为是导致中学生视力下降的原因。但最近日本科田大学医学部教授岛田彰夫提出新观点:平日常吃软食或流汁,不很好地进行咀嚼是造成视力下降的又一原因。

据笔者对某中学初中二年级一个班60名中学生的调查,其中有38人视力下降,占63%以上。而在视力下降的学生中又有80%以上的人,经常早餐只喝点牛奶,或吃面包、稀饭等软食,且平日多不愿意吃蔬菜并加以咀嚼。这一调查,进一步印证了岛田教授的观点。

岛田彰夫教授认为,眼睛水晶体的厚度,可根据脉络膜组织活动进行调节。如果肌肉力量不十分发达,则可影响视力。随着大量膨化、软化食品的出现,青少年饮食中长期不咀嚼,这势必使他们的下颚不发达,面部的皮层肌肉力量变弱,水晶体的调节机能不能正常工作,结果导致视力下降。长期食用加工精细的软食,其中多种维生素由于食物加工过细而大量损耗,亦可因缺乏维生素类而影响视力。

为了有效地防止视力下降,青少年,尤其是中学生应当注意以下几点:1.早餐最好杂一点,不可每天牛奶、面包或冲服膨化食品,宜点心、蛋炒饭、馒头、饼干等食品与上述软食交替食用;2.多食蔬菜、水果,并要有意识地多咀嚼;3.进餐时应细嚼慢咽,这样不但能将食物嚼碎,有利消化,同时也因咀嚼活动的加强而使面部的皮层肌肉力量增强;4.平日宜食些干果,如松子、核桃、花生、蚕豆、炒豆等,既增强了咀嚼的强度,又可获得多种维生素与健脑物质。

愿你明亮的眸子里,永远放射出清彻而锐利的光芒。