喝水与健康

作者: 江河

如果你每天重复做一件同样的事情,你可能会忽视这件事情的重要性。喝水便是这个道理。人体百分之六十五的成分是水,水的作用不言而喻。那么喝水便与我们的健康密切相关了。

随着现代工业的突飞猛进,各种各样人工合成的化学物已渗入到江河水源之中。据统计,我国有监测的1200多条河流中已有850多条受到污染,这些河流中的毒性有机物和三致物(致畸、致癌、致突变的物质)正在增加。而使用了将近200年的传统净水工艺已经越来越不适应当前水源污染的严重情况。除清除水中悬浮固体、胶体和病菌外,对人工合成的化学物质无能为力。不仅如此,长期饮用氯消毒的自来水,会提高消化和泌尿系统癌症的发病率。

那么,怎样解决饮用水污染的问题呢?专家指出,出路有两条:一是治理江河水源,一是强化水处理技术。治理江河水环境是一项长期计划,非一朝一夕便能奏效。要想从污染严重的江河水中获得优质饮用水,最佳方案是利用高科技的水净化技术对饮用水进行深加工。不过,高科技的水净化技术的研制也需要相当一段时间,于是许多人把目光转向市场上的矿泉水、蒸馏水、纯水、太空水等各种名目繁多的饮用水,撇开价格不论,它们是否能让人喝得放心呢?检测的结果也不能让人满意。许多矿泉水往往是有益的微量元素和有害的微量元素并存,或者含有过量的微量元素。蒸馏水无法彻底分离低沸点有害物和浓缩在液体中的不纯物,并且蒸馏水在蒸馏有害物质时也蒸跑了对人体健康十分有益的氧化成分。至于太空水、纯水,它们虽不再含有有害物质,但对人体“举足轻重”的微量元素也一并去掉了。最近,天津、上海等地常发现儿童出现乏力、先发、肌肉哆嗦等症状,调查结果与长期饮用纯水、缺乏人体必需的微量元素有关。上海科技部门已发文建议中小学生不要饮用纯水,以免对身体发育造成不良影响。

由此看来,喝水有许多学问,也是目前存在的难题。水处理专家建议,在水源污染和自来水公司新的水处理技术得到解决之前,合理而又行之有效的办法是,家庭或其他集团用户采用小型、高效且能去除三致有害物等有机污物的净水装置,对自来水作深加工,便能迅速且廉价地获得安全可靠的饮用水。