考不倒的大博士

冬天的时候,我怕冷,老是喜欢蒙头睡觉,可是妈妈说这样不好,大博士,你能告诉我为什么吗?

——江苏省睢宁县凌城镇王集小学陈海涛

大博士:呵呵,如果蒙头睡觉,棉被把自己与外界隔开,而人的呼吸却不断,被窝中氧气越来越少,二氧化碳越来越浓,血液便无法带给身体器官足够的氧气。这样睡觉,常常会噩梦连连,且醒来后头昏脑涨、精神萎靡,夜里睡不好,精力就会向第二天索取补偿,因而往往会一整天打不起精神。

所以小朋友要不怕冷,养成露头睡觉的好习惯。天不太冷时,最好能在卧室开一小扇窗,以保持卧室空气新鲜。

大博士,听人家说,“饭后百步走,活到九十九”,但体育老师告诫我们饭后不要运动,请问谁是对的呀?

——湖南省益阳市南县第三小学宋坚

大博士:呵呵,当食物吃进去以后,进入消化系统(主要指胃和小肠),肠胃道需要不断蠕动来挤压食物,以便使食物和各种消化液充分混和;肠胃道的黏膜上又要分泌大量的消化液来消化食物;肠胃道还要把分解了的营养成分“搬”到血液中去,最后运往全身各处。肠胃道在做以上这些事情时,需要大量的血液。因而,在吃饭时以及吃过饭以后的一段时间内,大脑命令血液尽可能多地集中在消化系统及有关的器官内,以保证食物的消化和吸收。

当我们进行运动时也同样要消耗能量,而消耗能量也就需要有较多的血液,这时大脑会“命令”血液更多地集中到与运动有关的各个器官里去。

吃过饭以后马上去散步,就会发生消化系统与运动系统争夺血液的现象,结果自然会影响食物的消化与吸收,而散步运动也得不到应有的效果。

大博士呀,我经常听老师和家长说维生素很重要,可是我对它了解不多,你能告诉我维生素有什么重要作用吗?

——吉林省昌邑区中兴小学

谢露霓

大博士:维生素是人体内必不可少的营养成分,除了少数在肠道中由细菌合成外,大部分都是人体自身所不能合成的,因而必须由饮食中摄取。

维生素在人体内一般需要量很少,但对人体的生理活动很重要。它参与了人体内的各种新陈代谢过程,促进蛋白质、糖类、脂类的合成和利用,许多的维生素还是多种酶的重要辅助成分。因此,一旦体内维生素不足,就会引起体内代谢的紊乱,出现各种症状,如多发性的神经炎,眼球干燥,皮下出血,毛囊角质化等等。而一旦出现这些症状,再靠正常饮食中的维生素已无法调节了,必须较大剂量长时间地服用药物才能恢复。所以维生素对人体来说相当重要,平时的饮食中要注意食物的调配。

但是,有些维生素摄入过多也会有害的。所以,对维生素的摄取,既要防止不足和缺乏,也要防止摄入过多。

我从小就喜欢吃肉,不太喜欢吃蔬菜,爷爷说偏食不好,我想问一下大博士,偏食真的不好吗?

——福建省永春县一都中心小学

刘雅

大博士:青少年正处于生长发育旺盛的时期,需要许多的营养物质来组成身体内的各种结构,而且每天体内的一些物质还会通过新陈代谢被分解,因而需要每天从食物中补充各种各样的营养成分来满足机体的需要。

人体需要蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、微量元素等等,当然,还需要水分。可是这些物质都分布于各种不同的食物当中,没有哪一种食物能够包含全面。比如蛋白质,它大量地存在于瘦肉、鱼、蛋等食品中,而淀粉则较多地存在于谷类植物——如平时吃的米、面制品中,而维生素呢,则不同的食物中含有不同种类、不同数量的维生素,粗粮中往往含有大量B族维生素,新鲜水果蔬菜中则含较多的维生素C……

小朋友们,现在明白了吧?如果你只吃肉,或只吃其他食品,那你发育需要的营养就供应不上哦。所以,千万别再偏食了。