水果相克

作者: 祝夏楠

我是浙江省江山市城南小学的祝夏楠。

大家都知道,水果放久了会腐烂,所以许多人都把水果存放在冰箱里。有一次,我把雪梨和苹果塞进冰箱,放在一起,可没过几天我打开冰箱一看,苹果变软了。为什么这么短暂的时间里苹果就会烂掉呢?我又拿了一个苹果和一根香蕉,照样塞入冰箱放在一起,过了三天去看,都没变坏。真奇怪!

遇到问题追根究底是喜欢科学的我从小养成的习惯。我想了想,又把雪梨和香蕉放入冰箱,结果才过了两天,香蕉就变得又黑又软。看来问题就出在“梨先生”身上!

我和同学讨论了这个现象,我们都不知道答案,只好去请教林老师。林老师先表扬我们善于观察肯动脑筋,然后解释道:“水果其实和人类一样,也有相安、相克的奇怪现象。相克是因为某些水果能释放出一种无色无味的气体——乙烯,它是水果的敌人,能使水果很快成熟甚至老化。在水果里面,梨是比较厉害的'克星',它很容易释放出乙烯,而且放出的数量也比其他水果多得多,所以梨和其他水果很难相处。当你把梨和香蕉放在一起时,香蕉很快变得黑而软,这就是梨起的催熟作用。由于梨的这一特性,人们把它称为'催熟剂'。”

我灵机一动,想起前几天妈妈买的柿子还没完全成熟,于是我把雪梨和一个硬柿子放在一起,再拿一个柿子单独放在另一边。果然,和雪梨呆在一起的柿子比单独放着的柿子熟得快多了!

(指导老师:林惠敏)