侯德榜制碱

作者: 晓旭

科学故事秀

纯碱是一种重要的工业原料,可是80多年前,全世界的碱生产都被英国垄断了,他们不向其他国家提供相关的技术,还任意抬高产品的价格,给包括中国在内的其他国家工业的发展,造成了巨大的阻碍。

当时,在美国学习化学的中国留学生侯德榜,对这种情况看在眼里、急在心里。一次,一位从中国到美国考察的老先生遇到了侯德榜,感慨地说:“中国的化学工业很需要碱,但我们没有制碱的技术,就只能看着别人卡我们的脖子,让我们受气,你是念化工的,应该朝这个方向多做些努力啊!”侯德榜听后,更是暗下决心,一定要掌握制碱的技术,为民族争气,为人民造福。获得哥伦比亚大学化工博士的学位后,他没有留在生活条件优越的美国,而是毅然回到了祖国,到天津水利碱厂担任了总工程师。

经过3年不懈的努力,他终于探索出了一种制碱的方法,打破了英美对新式制碱法的技术封锁,使工厂生产出了洁白的纯碱。为了让更多的国家能生产出自己的碱,他用英文著书向世界介绍和推广自己找到的制碱法。

不过,由于中国制碱的原料不是非常充足,侯德榜想,我们应该找到一种原料利用率更高的制碱法。这时,他听说德国人正在试验一种最新的制碱法,利用率非常高,于是他率队前往德国考察,打算买回这项技术的使用权。可是,德国人的态度十分傲慢,提出的条件也非常苛刻。侯德榜一怒之下,离开了德国,并对那些看不起中国人的德国人说:“你们白皮肤的西方人能办到的,我们黄皮肤的中国人也能办到,而且一定会比你们做得更好!”

侯德榜和同事们认真研究自己制碱法的优缺点,反复地试验,首次使用了一种自己想出的新方法,并配合一种合理的制作流程,大大节约了原料,降低了成本。当侯德榜骄傲地将这种制碱法向前来参观的西方人展示时,那些看不起中国人的人也不得不赞叹中国人的智慧。

这种制碱法被世界公认为当时的最高水平,“侯氏制碱法”的名字永远留在科学史上,侯德榜也被世界称为“制碱大王”。

科学直通车

在中国化学工业史上,有一位杰出的科学家,他为祖国的化学工业事业奋斗终生,并以独创的制碱工艺闻名于世,他就像一块坚硬的基石托起了中国现代工业的大厦,这位先驱者就是被称为“国宝”的侯德榜。侯德榜一生在化工技术上有三大贡献:第一,揭开了苏尔维法的秘密;第二,创立了中国人自己的制碱工艺——侯氏制碱法;第三,就是他为发展小化肥工业所作的贡献。

知识链

1.塘鱼、湖鱼有很重的土腥味,放入浓度为5﹪的碱水中浸泡10分钟后冲净,腥味全无。

2.冰箱里存久的原料有一种怪味,放入浓度为7﹪的碱水中解冻,冲净碱分,怪味尽无。

3.炸制食品时,在面粉中加入一定量的碱,可使炸出的食品蓬松酥香。

4.质地比较老的动物原料放入碱水,可嫩化其纤维组织,达到滑爽鲜嫩的效果。

这些都是食用碱,与工业碱有区别,可千万不能用混了。