电饭煲是怎样实现自动保温的

作者: 罗宗海

电饭煲又叫电饭锅,它不但能较好地完成煮饭、蒸馒头等任务,而且能够自动保温。是一种倍受人们青睐的新型电热炊具。

电饭煲是怎样实现自动保温的呢?这要从它的内部构造说起。

原来,在电饭煲内,安装有两个控制温度的电键(开关),一个叫磁钢限温器,一个叫双金属片保温器。

磁钢限温器用来控制烧饭的最高温度,一旦饭菜烧到这个最高温度,它就自动跳开,不再复位,使电路自动断电,以免把饭菜烧焦。如图1所示,感温磁钢B在常温下具有磁性与永久磁体G吸合,使触点Ⅰ相接,电流通过加热器,当锅内米粒煮到吸干水分时,温度会超过100℃,当锅内温度高于感温磁钢居里点(103 ±3℃),紧贴内锅底面的感温磁钢失去磁性,由于永磁体的重力及弹簧的作用力,触点脱离,电路断开,起到自动断电作用。

双金属片保温器功能就不同了,说起来你可能不信,完成自动保温任务的就是这个小小的双金属片。同学们都知道,一般的金属都有热胀冷缩的性质,可是,升高相同的温度,不同种类的金属膨胀的程度一般不相同。例如,铜或铜镍合金很容易受热膨胀,铁或铁镍合金就不易受热膨胀,把这两类热胀程度悬殊的金属或合金制成长度相同的金属片,再把它们固定在一起,就制成了双金属片。

如图2所示,当内煲底温度高于65℃时,双金属片动触片受热,内层热膨胀系数较小,因而向内弯曲,自动切断电路;当电饭煲内煲底温度低于65℃时,双金属片恢复原状向外挺直,使电路接通,煲内温度迅速上升到65℃,这样就使电饭煲内饭菜温度维持在65℃上下。

图1

图2