牙齿也有“守护神”

作者: 刘宝华

吃了大蒜,气味冲天,还没开口就能熏死一头牛。怎么办?嘿,口香糖来“救驾”了!嚼一嚼木糖醇口香糖,顷刻间就万事大吉啦!

也许你要问了,木糖醇是何方神圣呢?

木糖醇,有着白色的晶体外衣,外表和蔗糖相似,是防龋健齿的好帮手,堪称牙齿的“守护神”。

“守护神”的威力

木糖醇也是甜的,为什么它还能保护牙齿呢?咦,这个问题很经典啊,《好奇日报》的记者好奇猫特意去采访了木糖醇。

好奇猫:“你是甜的?”

木糖醇:“没错,我不但外表和蔗糖相似,是多元醇中最甜的甜味剂,就连味凉、甜度也相当于蔗糖,而且还是未来的甜味剂,蔗糖和葡萄糖的替代品。”

好奇猫:“那你还号称牙齿的‘守护神’?”

木糖醇:“我虽然是甜的,但并不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用,所以,我可以抑制链球菌生长及酸的产生。另外,人们把我放在口中咀嚼,促进了唾液的分泌,唾液可以冲洗口腔牙齿的细菌,减少伤害牙齿的酸性物质,这样自然就可以预防龋齿了。”

超级黄金搭档——木糖醇和口香糖

好奇猫:“说了半天,木糖醇到底是怎么产生的呢?”

木糖醇:“我们木糖醇啊,原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。”

好奇猫:“哇,木糖醇还是舶来品?”

木糖醇:“也不是,其实我们的分布非常广泛,各种果品、蔬菜、谷类、蘑菇等食物之中都有,就连人体的血液中也流淌着微量的木糖醇。”

好奇猫:“原来木糖醇离我们这么近啊。”

木糖醇:“是啊。如今,在食品中加入木糖醇已经成了一种风尚。生活中,人们从最早的口香糖衍生出了许多其他含有木糖醇的休闲小食品,甚至还有大米和面粉呢。”

好奇猫:“对,我听说木糖醇和口香糖是黄金搭档。”

木糖醇:“是的,正是我们把口香糖变成了清洁口腔预防龋齿的好东西。”

好奇猫:“那是不是我们最好每天大量嚼食木糖醇口香糖呢?”

木糖醇:“不,不,人们很容易走进误区。我们只对预防蛀牙有一定作用,修复蛀牙是不可能的。”

好奇猫:“原来如此啊。看来好东西也不能盲目推崇。”

木糖醇:“是啊,通常情况下,人们每次饭后和吃完零食后,以及临睡前各咀嚼一块木糖醇口香糖,就可以达到防龋的效果了,没必要随时嚼在口中。”