中国首个烹饪机器人
来源 : 2007 年 02 期
中国首个烹饪机器人
近日,中国科学家研制出了一个会做中国菜的烹饪机器人,是全世界首台实现中国菜肴自动烹饪的机器人。其基本原理是,将烹饪工艺的灶上动作标准化并转化为机器可解读语言,再利用机械装置和自动控制、计算机等现代技术,模拟实现厨师工艺操作过程。它不仅能做到目前市面上一些烹饪设备完成的烤炸、煮、蒸等烹饪工艺,最大特点是能实现中国独有的炒、熘、爆、煸等技法。
来源 : 2007 年 02 期
中国首个烹饪机器人
近日,中国科学家研制出了一个会做中国菜的烹饪机器人,是全世界首台实现中国菜肴自动烹饪的机器人。其基本原理是,将烹饪工艺的灶上动作标准化并转化为机器可解读语言,再利用机械装置和自动控制、计算机等现代技术,模拟实现厨师工艺操作过程。它不仅能做到目前市面上一些烹饪设备完成的烤炸、煮、蒸等烹饪工艺,最大特点是能实现中国独有的炒、熘、爆、煸等技法。
