高科技“全能厨房”

作者: 马晨

美食是人们生活中不可或缺的部分。近日,欧美各大厨具生产厂商纷纷推出自己的“拳头产品”,这些富含高科技的新式厨具,能让厨艺不精的人“速成”为盛宴上的“烹饪大师”。

双层“万能炉”

对于学习厨艺的人来说,如何控制加热温度和时间是一大难点,而微波炉、电饭锅等厨具,也只能做到“模糊”地控制时间。现在,双层“万能炉”能为你彻底解决这一难题。“万能炉”的最大特点在于它内部的电脑控制系统,这一系统自带了各种菜肴的加热程序,只要你把菜肴放入炉子,并相应地选择该菜肴的加热程序,“万能炉”就会精确地控制温度和时间,从而烧出可口的菜。值得一提的是,对于某些需要冷却的菜肴,“万能炉”也会在加热后自动控制它的冷却时间,当它达到最适宜的温度时,“万能炉”将立刻发出铃声信号。此外,双层“万能炉”能同时用不同模式烹饪两道菜肴,既方便了你的下厨过程,又为你节省了不少时间。

“永亮”冰箱

冰箱虽然不是用作烹饪,但是它对菜肴仍然显得非常重要,因为冰箱对原料的维护程度,可以说决定了菜肴的优劣。

“永亮”冰箱堪称世界上第一款能使生冷食品保持“天然”状态的冰箱。一般来说,冰箱内的灯只是用来照明,它只在开门的时候亮,而“永亮”冰箱内的灯则完全超出了这一范畴——呈橘红色的灯光,能像阳光一样与冰箱内的蔬菜和水果发生光合作用,从而保持蔬果的新鲜,维持甚至增加它们的维生素C含量。试验证实,新鲜卷心菜在“永亮”冰箱中存放3天之后,其维生素C含量增加了10%。除了能通过光合作用保鲜外,还能通过特制的“增湿器”来增加肉类和其他非蔬果食品的湿度,以此达到保鲜的效果。

烤炉激光温度计

如果你在烤炉中用木炭等天然燃料来烤肉,火候的拿捏无疑是非常重要的——如果火候不够,那么烤肉的口味就难合你意,肉中的细菌也得不到有效清除;而你稍一疏忽,烤肉又会因为火力过猛而烧焦。“烤炉温度计”就是为解决这一难题而诞生的产品。

在将肉放进烤炉之后,你只需把“烤炉温度计”放在正对烤炉的位置,它就会分两个方面为你精确地显示烤炉内的即时温度:第一是炉内温度,温度计中的高精度传感器能探测到炉火燃烧所产生的温度;第二是烤盘温度,如果你是把肉放在烤盘上进行烹饪,温度计中的红外线探测器就会自动探测烤盘表面的温度。一旦烤炉或者烤盘的温度超出标准范围,温度计会提醒你及时调整火候。在最适当的时候,温度计还会告诉你烤肉已经完成。

智能肉肠机

不同肉质和风味的肉肠,是节日餐桌上必不可少的好菜,如果你喜欢自制肉肠,那么“智能肉肠机”将是你不错的选择。

一台小巧的“智能肉肠机”能完成整个香肠的制作过程:首先,它用新型的高科技合金制成,重量很轻,使用起来不费劲;其次,高强度的传动设计使它能轻而易举地将带骨或者硬度很高的肉碾成肉酱;此外,你还能用它方便地为碾碎的香肠套上肠衣。就这样,不一会儿工夫,你就能自制完全依你口味制作的美味肉肠了

永亮冰箱