会闻气味的植物

作者: 李建宗

凭着鼻子的存在,人体对气体中的各种味道能很快感觉到,并且能立即辨别这些气体的种类和好坏。人体这种能力,与植物比起来,你可能不会相信:差远了。

下面举个例子。

当空气中氟(一种有毒物质)的浓度仅达亿万分之四十时,人类必须使用精密仪器才能测出来,鼻子再灵也闻不到。但剑兰的叶片可以“闻”到,并且闻到这种气味以后3小时内,它就在叶片上用伤斑告诉你,空气中有氟。其他植物如番茄、棉花、桃、梅等也对氟很敏感。

能“闻”出二氧化硫的植物有苹果树、紫茉莉、棉花、女贞、水杉、萱草等,而苔藓、地衣闻到二氧化硫气味时,很快就会枯死。

会“闻”氯气味的植物有木棉、大红花、水石榕、假连翘等。

有些植物在“闻”到不同的有害气味时,还会用不同的受害症状表现出来。假如受到二氧化硫气体危害时,多数在侧脉间的叶面上出现土黄色或暗褐色的伤斑;受氟化氢危害的叶片则是叶尖或叶缘出现浅褐色或红色坏死斑或条斑。

随着近代工业的发展,环境污染现象越来越严重,特别是大气污染,更直接地影响着我们的生存环境。因为不少植物对有毒气体的反应比人和动物更为敏感,科学家称它们为活的大气污染监测器,让它们发挥重要作用。植物是怎样“闻”出空气中的有毒气体的呢?这与叶片的结构有密切关系。以二氧化硫为例,空气中的二氧化硫通过叶片的气孔进入,很快扩散到叶肉组织,它能破坏细胞的叶绿体并使组织脱水、枯死。其毒害机理是因为二氧化硫进入细胞后与水反应,形成亚硫酸和亚硫酸离子,而后又慢慢氧化为硫酸离子自行解毒。如果亚硫酸离子不断增加,当超过植物的解毒能力时,就破坏叶肉组织,叶片水分减少,叶绿素A与叶绿素B的比值变小,糖类和氨基酸减少,叶片失去绿色,影响植物的生长、发育。严重时细胞发生质壁分离,叶片逐渐枯焦,慢慢死亡。

植物受二氧化硫危害的症状