简易除油勺的设计与制作

作者: 孟子鸣四川省成都市实验小学

鸡汤太油腻,身体出问题

有一天吃午饭,我喝了很多油腻的鸡汤,晚饭就一点东西也吃不下了,爸爸妈妈只好带我去看医生。到了医院后,医生的诊断结果是吃多了油腻食物导致胃口不好、消化不良。他还细心地告诉我,老人吃多了油腻食物,容易得心血管疾病;年轻人吃多了油腻食物,对身体也是百害而无一益。回家的路上,我一边提着医生开的消食药品,一边就在心里琢磨着:如果能在喝汤时,把浮在上面的油去除掉就好了。

遍寻除油良方,结果不尽如人意

为了以后能喝到油分很少的鸡汤,我特地到网上寻找解决措施。经过一番查证,我了解到油水分离器可以将油和水分离开来,并且有以下四种能够在厨房使用的油水分离器:

(1)无动力油水分离器。根据水与油的比重差,使油粒子经过一定时间的缓流和隔板的碰撞后浮于水面上。其优点是能耗低、分离速度快、流量大、维护成本较低;缺点是对于少量的油水混合物没有作用。

(2)气液、气固分离器。一般是由污水泵将油水送入分离器,然后再通过扩散喷嘴、波纹板聚结器、细滤器和纤维聚合器等装置处理,不断将油水分离。其特点是分离速度快、流量大、能够分离杂质和气体;缺点是能耗高、维护成本较高、对于少量的油水混合物没有作用。

(3)过滤型油水分离器。内部一般是由不锈钢的一级滤芯(过滤聚结滤芯)和二级滤芯(分离滤芯)组成,同时配有排污阀、放水阀、压差表、安全阀、伴热装置等附件。优点是分离效果好、过滤面积大、纳污量大且耐高温、耐腐蚀;缺点是能耗高、过滤器容易堵塞、维护成本较高。

(4)吸附型油水分离器。相信大家都知道活性炭能吸附水里面的杂质,而吸附型油水分离器与活性炭的工作原理相同。它具有分离的标准高、分离后液体洁净度高等优点;缺点是过滤器容易堵塞、维护成本较高。

除油勺结构

我经过认真研究后发现,上述四种油水分离器虽然各具优势,但对于家庭少量油水混合物的过滤都显得力不从心。

细心观察获启发,动手制作除油勺

既然市面上没有好用的家庭除油装置,我就决定自己设计一款,可我思考了很久一直没有找到好的创意。直到有一天我看到有位老爷爷在用漏斗装油,经过仔细观察后,我有了一个初步的设计构想。

家用油污主要源于食用油,密度比水小,浮在水的上层。油体积较大时,可以用汤勺类的工具分离,如果油的体积较小比如汤的表面浮着薄薄的一层油时,用汤勺分离起来十分困难。经过仔细思考和观察,我觉得需要一种符合如下规格的容器来作为分离油水的器皿——底部开口大,便于收集浮油;顶部开口小,便于分离油水混合物。我正是在观察漏斗的时候得到了启发,漏斗轻便、容易清洗、适合家用,以漏斗为原型来设计一款家用除油勺应该可行。

具体方法是,我把倒置的漏斗作为油水分离器的底部,这样油就可以从倒置漏斗的顶部分离出来。同时我在倒置漏斗的周围加上了一圈围栏,这样就可以将分离出的油有效地收集起来。最后,我又给这个除油勺加上了一个手柄,这样就能更加方便地使用它了。

最终测试结果

经过实际测试(半碗清水中倒入少量食用油,将除油勺水平向下压,当表面的油完全进入勺内便停止下压,提起除油勺,反复操作多次)发现,除油勺能有效地将水中的浮油分离出来,并且不带入水分,高效简便,值得推广。

(该作品获第三十一届全国青少年科技创新大赛一等奖,有删节)

(指导老师/奉小刚 插画绘制/KIKI酱)