“闻糖色变”好不好

作者: 康斯坦丁

很多人都爱吃甜甜的东西,从包装精美的糖果,到沁甜滑腻的巧克力,每一颗、每一块都有着甜蜜的味道。

首先,我们一起来了解一下我们所说的“糖”。我们在生活中所说的糖,可以直接食用的糖就是食糖,它主要有白糖、红糖、冰糖、麦芽糖等,这些糖是需要通过人体转化成葡萄糖才能被吸收利用的。

生活中,常会有人说吃糖对牙齿不好,或者会有其他坏处。正因为这样,很多人会“闻糖色变”。那么,是谁把糖这东西“妖魔化”了,这里面有多少误会,真相又是什么呢?

一、糖与龋齿的误会与真相

糖吃多了会得龋齿,这是大家公认的“事实”。拿掉孩子手中的糖,是所有家长保护孩子牙齿的第一个举动。

而牙医认为,吃糖的数量对于龋齿不是最重要的,关键其实在于吃糖的频率。

二、吃饭前和吃饱后能不能吃糖

吃饭前,人都处于比较饿的空腹状态,血液中葡萄糖含量较低,胃口好,而吃糖会使血糖浓度升高,降低食欲。

吃饱后,人体的胰岛素分泌会处于一个比较快的阶段,这时再吃糖可能会加重胰腺的负担。

三、糖与胖的误会与真相

说到吃糖长胖,最怕这点的应该是女同学了。不过,吃糖真的会长胖吗?

我国已经有许多食品营养家和医学专家为大家解除了这个误会:单纯的肥胖不能归结于糖,它是由于人体总热量的摄入和消耗无法平衡而导致的。美国的食品和药物管理局也研究出来,食糖会令人发胖毫无根据:一汤匙食糖所含热量仅为16卡路里,而很多人曾以为是76卡路里。

另外,我们现在正处于长身体的时候,个子增高,体重增加,都属于正常的现象,只要我们平时注意平衡饮食就好了。

四、运动和沐浴前吃糖的益处

运动前不能吃得太饱,但是运动过程中又会消耗热量,这时,几颗糖果就能解决问题。糖能很快被人体吸收,及时补充能量。沐浴时同理,洗澡的时候每个人都会消耗不少热量,为了避免虚脱,沐浴前也可以吃几颗糖预防。

呕吐腹泻时呕吐、腹泻都会使人体急速丧失消化道内的食物,容易导致低血糖、营养不足和失水,这时吃几颗糖或喝些糖水、盐水,有一定的恢复效果。

饿了就吃饭,这是谁都知道的道理。但总会遇到饿了而身边又一时找不到正餐吃的时候,这时可以靠吃糖来改善人体出现的低血糖症状。食糖在人体中的吸收速度很快,能迅速提高血糖浓度,缓解饥饿感和疲劳感。